Cuisinart

Les disciples d'Escoffier

Junge Kochtalente

Cuisinart ist stolzer Partner der „Disciples d’Escoffier“

Disciples d'Escoffier Jungkoch in Action

Zürich, August 2016. Für einfallsreiche und schnelle Küche steht der Küchengerätehersteller Cuisinart – zwei Eigenschaften, die auch die Teilnehmer des Kochwettbewerbes „Disciples d’Escoffier“ aufweisen sollten.

Beim 4. nationalen Kochwettbewerb für Köche in Ausbildung können junge Talente ihre Kochkünste am 17. September 2016 in Lugano unter Beweis stellen. Innert kürzester Zeit müssen die Kandidaten kulinarische Höhepunkte auf den Tisch zaubern, die von einer renommierten Jury getestet und bewertet werden. Wichtigste Zutat dabei ist Kreativität, denn beim „young – talent“ Escoffier werden innovative Rezepte und gewagte Kombinationen belohnt.

Auguste Escoffier (1846 - 1935) gilt heute als der Reformator der Kochkunst des 20. Jahrhunderts. Mise en place sowie die gesamte Küchentechnik wurden von ihm modernisiert und die Anrichte- weisen zweckgerichtet vereinfacht. In seinem „Le Guide culinaire“ erfasste er erstmals systematisch Rezepturen für das gesamte Rohstoff- und Nahrungsangebot. Bis heute ist sein Vermächtnis eine schier unerschöpfliche Fundgrube über die Zubereitung, Anrichtung und Garnierung von Speisen - eben „die Bibel aller Köche“ vom „Kaiser aller Köche“. Der bekannteste „Disciple d’Escoffier“ ist übrigens der zum „Koch des Jahrhunderts“ erkorene Paul Bocuse, seinerseits internationaler Markenbotschafter von Cuisinart.

Damit sich die jungen Kochtalente voll und ganz auf ihre Kreationen konzentrieren können sind zuverlässige und robuste Küchengeräte elementar. Als Sponsor und Partner ist Cuisinart stolz darauf, den Nachwuchs damit zu unterstützen. Seit über 30 Jahren beweist sich Cuisinart als Spitzenreiter für raffinierte Technologie in der Küchenindustrie. Die Produkte bestechen durch schlichtes Design, professionelle Leistung und höchste Präzision. So ausgerüstet, steht den Jungköchen nichts mehr im Weg: An die Pfannen, fertig, los!

Cuisinarts charmante Schweizer Markenbotschafterin Meta Hiltebrand, die ebenfalls für eine junge und kreative Küche steht, war im vergangenen Jahr Patin des Wettbewerbs und hat die Jungtalente mit ihrem Fachwissen unterstützt.

Cuisinart Young Talent by Escoffier

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